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La Universidad Latinoamericana abrió su Escuela de Gastronomía

Enviado el Tuesday, 26 June a las 23:36:15
Tópico: Gastronomía


* También se impartirán carreras de gestión restaurantera.
* Presencia destacada de los directivos de esa institución.
* Fueron invitados los representantes de la industria culinaria.




Redacción / IK BALAM
Ciudad de México





Algo muy bueno  se cocinó en la Universidad Latinoamericana (ULA), Campus Florida de esta capital, luego de meses de intensos preparativos, al ser inaugurada con entusiasmo y orgullo la Escuela de Gastronomía y Gestión Restaurantera, en un significativo evento al que asistieron las autoridades de esa institución educativa, maestros, personal académico y administrativo, así como invitados especiales y representantes de la industria restaurantera nacional e internacional.




Ralf Peters, presidente de Apollo Global para México y Centroamérica, abrió el acto resaltando el significado de esa carrera y su importancia dentro de la economía mexicana y su desarrollo, y asegurar que, en corto plazo, será una de las mejores escuelas de gastronomía del país.




El ingeniero Peters hizo énfasis en el hecho de haber establecido convenios con importantes restaurantes de la ciudad de México y, en España, del País Vasco, para cumplir así con el principio de que los alumnos puedan realizar prácticas profesionales en esos lugares.




De igual manera, Eric Pearse, rector de la ULA, expresó su regocijo por la realización del nuevo proyecto, que cuenta con instalaciones de la más alta calidad, también visitadas por  los invitados.




Por su parte, en su calidad de director de la carrera de Gastronomía y Gestión Restaurantera, Adolfo Barrio aseguró que ser gastrónomo exige un sacrificio y dedicación, pues lo mismo se trabaja en la cocina al lado de sus compañeros, que tratando directamente con el público.




En la inauguración desarrollada en los espacios abiertos de las nuevas instalaciones de la escuela del Campus Florida capitalino, también se recibieron saludos y congratulaciones de Francisco Mijares Noriega, Presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes, quien se refirió a la necesidad de apoyar al turismo nacional por medio de la industria restaurantera, una de las principales del país.




Asimismo, asistió Fernando del Moral Muriel, Director de Operaciones de International Meal Company y, como padrino de honor, se contó con la presencia del reconocido restaurantero e importante personaje de la gastronomía nacional, Jordi Escofet, quien, en compañía de los  directivos Ralf Peters y Eric Pearse, cortó el simbólico listón que representó la apertura de  un área más de conocimiento en la Universidad Latinoamericana.


 
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